Республиканский поставщик «Нептун» провел презентацию российской рыбы в Уфе по предложению Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Башкирии.

По сообщению регионального Госкомитета по торговле, в республике существуют некоторые проблемы с обеспечением определенными продуктами. Общепит довольно продолжительное время не имеет стабильных поставок некоторых сортов мяса и рыбы, а также овощей приемлемого качества. Для сферы ресторанной кухни это недопустимо..

По информации исполнительного директора Ассоциации Натальи Чибрикиной, встречи с фермерами организуются постоянно. Сельхозпроизводителей детально информируют о продукции, которая требуется ресторанам. Также проводится мониторинг ситуации и поиск надежных поставщиков для долгосрочного сотрудничества.