Из-за отсутствия необходимых продуктов некоторые рестораны европейской кухни близки к тому, чтоб приостановить работу. Санкции начали наносить вред ресторанам Уфы спустя два месяца. Из-за отсутствия необходимых продуктов закрылся первый ресторан – Bella Italia. Владельцы надеются возобновить его работу через год, когда санкции перестанут действовать.

Страдают и другие рестораны класса премиум, некоторые из них близки к тому, чтоб тоже временно остановить работу.

Многие предпринимают попытки найти альтернативу запрещенным продуктам: заменить французских устриц дальневосточными, лобстеров – крабами. Как выяснилось, это может обойтись дорого. Тот же краб содержит совсем мало мяса, несмотря на свои внушительные размеры, а дикие устрицы непостоянны в своих вкусовых качествах.